Radius 02/2010 Golf

ich das Glück, dass der Besitzer des Hotels, Franz Staffler, ein ausgesprochener Ästhet ist und mir freie Hand lässt.“ Das Besondere an ihrer Arbeit im Lau- Gouvernante rin ist für sie das perfekt ausgewogene Zusammenspiel von zwei Aspekten: dem menschlichen und dem professionellen. „Bei meiner Arbeit setze ich mir das Ziel, innovativ zu sein, ohne zu vergessen, dass es sich um eine langsam gewachsene, historische Struktur handelt. Das Laurin ist ein Stadthotel mit entsprechendem Standard und entsprechender Gästefrequenz. Dennoch ist es unser Ziel, dem Gast individuellen Service zu bieten.“ In jedem einzelnen der hundert Zimmer. Der Tischler Er gehört sozusagen zum Inventar des Hauses und wenn einer das Laurin kennt, jeden Winkel, jeden Schalter, jeden Raum vom Keller bis zum Reife - Maturazione Bewegung - Movimento Mesoklima - Mesoclima 100 JAHRE HOTEL LAURIN Porphyr - Porfido Die vier Geheimnisse unserer Weine... I quattro segreti dei nostri vini... Kellerei Cantina Terlan Tel. +39 0471 257 135 www.kellerei-terlan.com www.cantina-terlano.com Dachgeschoss, dann ist er es: Herbert Schrott. Seit 1957 ist er als Tischler im Laurin tätig und als solcher verantwortlich für Reparaturen des antiken Mobiliars, Repara- Tischler turen von Schaltern, Herbert Schrott Decken, Türen und Fenstern und die Herstellung neuer Möbel für die Zimmer. „Das Laurin ist mein Leben“, sagt er und die Freude in einem so schönen Ambiente zu arbeiten, hat ihn seit dem ersten Tag nicht verlassen. Im Laurin hat er seine erste Stelle als Lehrbub angetreten, „und es wird auch meine letzte sein.“ Herbert Schrott ist stolz darauf mit drei Generationen Staffler zusammengearbeitet zu haben. Jetzt bleibe ihm nur noch zu warten, bis die Töchter des Hausherrn soweit seien, dann könne er abtreten. Und wenn er dann Zeit hat, dann könnte er eigentlich ein Buch schreiben über all das, was er im Grandhotel erlebt hat, in mehr als einem halben Jahrhundert! Der Gärtner hollu, der Spezialist für Sauberkeit, Hygiene und Wohlbefinden gratuliert zu 100 Jahren Hotel Laurin. Eigentlich ist er Feinmechaniker, aber nachdem er bei der Eisenbahn in Pension gegangen ist, betreut Franz Rottensteiner den 4000 Quadratme- Gärtner Franz Rottensteiner ter großen Park des Laurin. In kurzer Zeit hat er nicht nur gelernt, Pflanzen zu erkennen, die ihm vorher nicht einmal vom Namen her vertraut waren, wie Kalikantus oder Magnolien, sondern sie auch zu pflegen und zu hegen. Seine Arbeit passt er natürlich dem Hotelalltag an, d. h. vor neun Uhr keine lärmenden Tätigkeiten; zwischen 14 und 17 Uhr keine Arbeiten, die den Betrieb und die Gäste von Gartenrestaurant und Schwimmbad stören könnten. „Ich fühle mich eins mit meinen Pflanzen“, erzählt Franz Rottensteiner, „und wenn ich im Urlaub bin, sorge ich mich schon nach wenigen Tagen, ob auch alles beim Rechten ist.“ Seine Lieblingspflanze? „Die alte Zeder beim Gartenrestaurant, die die höchste Rose im Alpenraum trägt.“ Ulrike Pircher Das Laurin ist einerseits ein ty- GratuLation! hollu international s . r . l . / g m b H Via rio Vallarsa 6 i-39055 Laives (BZ) Brantenbachstr. 6 i-39055 Leifers (BZ) tel. +39 0471 950177 Fax +39 0471 951107 www.hollu.com INTERNATIONAL Gäste im Hotel pisches Stadthotel, das heißt Geschäftstreibende, Künstler, Durchreisende steigen hier ab, vielleicht auch nur für eine Nacht und nur für einmal. Andererseits lebt es auch von seinen Stammgästen. Nicht nur Restaurant und Bar, auch das Hotel hat eine Reihe von Stammgästen, die immer wieder kommen, manche täglich, und im Laurin so etwas wie eine zweite Heimat gefunden haben. Einer von diesen Stammgästen ist Maestro Gustav Kuhn, Dirigent des Haydn- Orchesters. Ohne Laurin, so Kuhn, würde er es in Bozen überhaupt nicht aushalten. Er ist arbeitsbedingt viel unterwegs, aber wenn der Geschäftsmann Guido Mazzel nach Hause kommt, dann gehört dazu auch die Bar des Laurin. Wenn es geht, kommt er jeden Tag hierher, setzt sich an die Bar. „Eine solche Atmosphäre wie hier habe ich nirgends sonst getroffen.“ Was ihn besonders fasziniert, ist diese Mischung aus Wärme, Das Dreika-Team aus Geschichte und aus Ästhetik. Alles Dinge, die in hundert Jahren gewachsen seien. „Und es ist für mich eine besondere Freude, dass das Laurin seinen hundertsten Geburtstag zusammen mit einem meiner Lieblingsgemälde begeht, dem Kuss von Gustav Klimt.“ Welcher Ort eignet sich besser, um einen Geburtstag zu feiern als die Laurin Bar?

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